Salute, Leggere
Libri per la salute
09/05/10 10:24
Q ualcuno ha
chiesto di segnalare libri aggiornati sull'alimentazione. E un
problema reale. I libri della Kousmine sono splendidi, ma datati:
manca l'aggiornamento alle ultime ricerche, anche se l'80% di ciò
che ha scritto decenni fa è ancora estremamente valido. Oggi
consiglierei la lettura di due libri che, allo stato attuale,
rappresentano il top degi studi sul rapporto tra alimentazione e
salute. Tutti e due riguardano l'alimentazione anticancro, ma ormai
è noto che ciò che ostacola lo svilupparsi dei tumori è utile anche
contro le altre malattie. Il primo si riferisce solo
all'alimentazione ed è il top a questo proposito. Il secondo
riguarda tutto lo stile di vita - anche i problemi emozionali - ed
è profondamente umano, perché mescola dati altamente scientifici ad
esperienze umane toccanti; in questo senso un libro più completo
dell'altro. Un avvertenza: quest'ultimo libro è uscito in nuova
edizione molto apmpliata in Francia alla fine di febbraio.
L'editore italiano non ha ancora pubblicato la nuova edizione:
aspettate qualche mese ad acquistarlo...Li riporto con le stesse note con cui li ho segnalati nei "Libri consigliati" del nostro sito.
• Richard Béliveau, Denis Gingras, L'alimentazione anticancro. I cibi che aiutano a prevenire e a curare i tumori. Sperling & Kupfer Editori. Milano 2006. Un libro straordinario, accuratamente scientifico, che fornisce la documentazione critica e le indicazioni pratiche per fare del cibo un potente alleato nella lotta contro i tumori. Gli autori, clinici e ricercatori affermati, sono diventati il riferimento mondiale per la prevenzione dei tumori con l'alimentazione.
• Servan-Schreiber David, Anticancro. Prevenire e combattere i tumori con le nostre difese naturali. Sperling & Kupfer (collana Equilibri), Milano 2008. Il libro rappresenta lo stato dell'arte per quanto riguarda la prevenzione e la lotta contro i tumori. Una profonda sintonia con quanto aveva già detto la dott. Kousmine. Alcuni dati del libro (pesticidi, inquinamenti atmosferici, ecc.) si riferiscono agli Stati Uniti, l'editore italiano non ha aggiornato i dati per l'Europa, ma è poca cosa. Un libro assolutamente da leggere, scientifico, appassionante ed umano!
Sergio Chiesa
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