L'ipercolesterolemia
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Il
problema non è semplicemente l’eccesso di colesterolo totale,
ma il rapporto tra colesterolo totale e colesterolo HDL. Di qui
l’inutilità di controllare solo il livello ematico di
colesterolo totale: chiedete che siano prescritti i seguenti
esami:
Controllare ogni 6
mesi:
colesterolo totale,
colesterolo HDL, trigliceridi, VES, proteina C reattiva,
omocisteina.
(l’omocisteina, se inferiore a 10 per
due volte di seguito, va controllata solo una volta all’anno.
Il vostro medico potrà prescrivere esami più completi e
accurati).
Diminuire, anche molto, i grassi
saturi nell'alimentazione non è assolutamente sufficiente per
abbassare il colesterolo LDL. Occorre seguire tutte le seguenti
prescrizioni (che, oltre a regolare il colesterolo, abbassano anche
gli altri fattori di rischio cardiocircolatorio).
Alimentazione
molte verdure crude e
cotte
eliminare i formaggi (tranne qualche rara
spolverata di grana)
eliminare gli insaccati.
Consentiti prosciutto crudo, bresaola e prosciutto cotto senza
proteine del latte e polifosfati (privi delle parti
grasse);
diminuire molto le carni bovine e suine.
Privilegiare carni bianche (cotte senza la pelle), cavallo, uova
(non più di 4 alla settimana, meglio se alla coque o occhio di
bue);
prodotti animali non più di una volta al
giorno; nell’altro
pasto: legumi,
variando molto;
pesce tre o quattro volte alla settimana (pesce
marino pescato, surgelati, trota anche
allevata).
Condimento: olio
extravergine di oliva usato a freddo.
Integratori
un cucchiaio di lecitina di soia al giorno, per
esempio nella Budwig o in uno yogurt
magro);
2 gr di omega 3 nei giorni in cui non mangia il
pesce (per es. 2 capsule Omegor 500 della ditta Vitality o una
capsula di Pesce light della Solgar);
1 cucchiaio di crusca
di avena in due pasti della giornata e un cucchiaino di Psillio in
un bicchiere d’acqua nell’altro pasto, presi prima o
durante il pasto;
i cucchiaio di semi di lino macinati al mattino a
colazione, nella crema Budwig o in uno yogurt.
Altro
Fare molto movimento:
camminate o nuoto o palestra;
Evitare stress fisici ed
emozionali.
Tenere sotto controllo il peso: si raccomanda
anche per questo un regolare esercizio fisico.
Si raccomanda la massima cura
nell’applicazione di queste norme alimentari:
scrupolosamente e a
lungo.
Nel caso non si fosse ancora regolarizzato il colesterolo dopo un
mese e mezzo di alimentazione come sopra, aggiungere
un integratore a base di riso
rosso fermentato.
Questi
consigli non intendono sostituire le prescrizioni mediche, che non
vanno mai abbandonate.