Menu equilibrati e completi
Diamo a titolo di esempio
alcuni menù stagionali giornalieri, per esemplificare cosa
intendiamo per equilibrio proteine-carboidrati.
Attualmente coprono pochi mesi. Lentamente in questa pagina
saranno rappresentati tutti i mesi (e quindi le stagioni)
dell'anno. Ovviamente vanno ricalcolati in proporzione a
seconda del peso corporeo personale.
Cliccando su ogni piatto,
sarete rimandati alla relativa ricetta (tranne che per lo
spuntino - la mela potrete mangiarla a parte o a fettine
con lo yogurt - e per l'insalata della sera). Le ricette di
questo mese sono caratterizzate da una grande semplicità e
velocità di esecuzione. Di stagione le fave fresche, il
tarassaco e le ortiche. Il menù è caratterizzato
dall'assoluta assenza di pomodoro, sia crudo che cotto, per
invitare ad un periodo di astinenza da questa solanacea in
questa stagione che non è la sua. Interessante di questo
menù è l'imponente apporto di fibre e di calcio. La piccola
carenza di proteine alla sera (mezza porzione) è
irrilevante.
I menu giornalieri e le
ricette per ora possono essere trovate tra i documenti:
vedi -> "Varie/Documenti"
TUTTE LE RICETTE, SALVO ALTRA INDICAZIONE
SONO STATE ELABORATE DA SERGIO CHIESA ©.
Se
non diversamente indicato, le ricette sono per due persone.