Menu equilibrati e completi
Diamo a titolo di esempio
alcuni menù stagionali giornalieri, per esemplificare cosa
intendiamo per equilibrio proteine-carboidrati.
Attualmente coprono pochi mesi. Lentamente in questa pagina
saranno rappresentati tutti i mesi (e quindi le stagioni)
dell'anno. Ovviamente vanno ricalcolati in proporzione a
seconda del peso corporeo personale.
Cliccando
su ogni piatto, sarete rimandati alla relativa ricetta
(tranne che per lo spuntino - la mela potrete mangiarla a
parte o a fettine con lo yogurt - e per l'insalata della
sera). Le ricette di questo mese sono caratterizzate da una
grande semplicità e velocità di esecuzione. Di stagione le
fave fresche, il tarassaco e le ortiche. Il menù è
caratterizzato dall'assoluta assenza di pomodoro, sia crudo
che cotto, per invitare ad un periodo di astinenza da
questa solanacea in questa stagione che non è la sua.
Interessante di questo menù è l'imponente apporto di fibre
e di calcio. La piccola carenza di proteine alla sera
(mezza porzione) è irrilevante.
I
menu giornalieri e le ricette per ora possono essere
trovate tra i documenti: vedi -> "Varie/Documenti"
TUTTE LE RICETTE, SALVO ALTRA INDICAZIONE
SONO STATE ELABORATE DA SERGIO CHIESA ©.
Se
non diversamente indicato, le ricette sono per due persone.